der geschmack Collection - Malmö Menüteller Ø 23 x 1,5 cm (2er Set) Im Angebot

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Art-Nr.: DG61596

"Malmö" - geradliniger Purismus

Die Tellerserie "Malmö" überzeugt durch ihr schlichtes und puristisches Design, welches dem minimalistischen Design-Trend "Japanordic" nachempfunden ist. Die cleanen und modernen Teller dieser Serie vereinen fernöstliche und skandinavische Designelemente. Der elegante Coup-Rand ist dabei streng abgewinkelt und bedient sich einer formalen Designsprache. Durch den niedrig gezogenen Rand eignet sich die weiße Tellerserie für eine Vielzahl von Einsatzmöglichkeiten. Dabei ist die Serie "Malmö" auch sehr gut mit dem schwarzen "The Taste"-Geschirr kombinierbar.

Der Geschmack von Skandinavien

Das skandinavische Design ist stark von schlichter Formalität, zeitlosem Minimalismus und Funktionalität geprägt. Freundliche und helle Farben sowie klare Linien – das macht Skandinavien sowie unsere Serien Malmö und Oslo aus! Auch das kulinarische Skandinavien ist für seine Einfachheit bekannt. Hier beginnt die Reise mit der geliebten Hausmannskost, die vor allem satt machen soll. Der kulinarische Ausflug bringt Fisch, Meeresfrüchte, Kartoffeln, Beeren, sowie Elch und Rentier auf den Speiseplan. Eine lange Zeit galt die skandinavische Küche als relativ unbedeutend in der gehobenen Kochkunst. Doch die vergangenen 10 Jahre haben das Gegenteil bewiesen. Heute gehört die nordische Küche zum Vorreiter der kreativen Schlemmerküche und überzeugt mit neu interpretierten nordischen Spezialitäten. Die Nachhaltigkeit sowie die Verwendung von regionalen Erzeugnissen stehen hier an der obersten Stelle.

Der Geschmack von Schweden:
Was könnte schwedischer sein als die berühmten Köttbullar? Sie kennt mittlerweile vermutlich jeder. Die leckeren Fleischbällchen sind auch in Deutschland ein echter Hit. Daher wandert dieses schwedische Gericht auch hierzulande oft auf die heimische Tafel. „En kanelbulle, tack!“ – „Eine Zimtschnecke, bitte!“ Diese besondere Spezialität findet man in Schweden an jeder Ecke. Hier kommen alle Zimtschneckenverliebten auf ihre Kosten.

Rezept: Schwedische Köttbullar

Köttbullar kennen sicherlich die meisten. Insbesondere die, die ab und an gerne beim schwedischen Möbelriesen einkaufen gehen. Wir verraten Euch wie schnell und simpel Ihr die leckeren schwedischen Hackbällchen selber machen könnt:

Zutaten für die Fleischbällchen:
-Rinderhackfleisch
-Ei
-Toastbrot, Brötchen oder Semmelbrösel
-Milch
-Petersilie
-Zwiebel
-Salz und Pfeffer (aus der Mühle)
-Kreuzkümmel
-Olivenöl (zum Braten)

Zutaten für die Rahmsoße:
-Zwiebel
-Butter
-Sahne oder eine fettarme Alternative
-Rinder- oder Bratenfond
-Senf

Zubereitung Fleischbällchen:
1. Petersilie und Zwiebel fein hacken
2. Das Brot in etwas Milch einweichen, ausdrücken und mit dem Fleisch, Ei, Senf, Zwiebeln und Petersilie in eine Rührschüsseln geben und vermengen
3. Das Hackfleisch für eine halbe Stunde kalt stellen, so lassen sich die Bällchen besser formen
4. Mit den Händen kleine Bälle formen und bereitlegen
5. Das Öl in der beschichteten Pfanne erhitzen und die Köttbullar in die Pfanne geben
6. Heiß anbraten und anschließend die Temperatur etwas herunter regulieren
7. Nach ca. 2 Minuten die Bällchen wenden. Sie müssen nicht ganz durchgebraten sein
8. Die Köttbullar im Ofen bei ca. 100 Grad für 15 Minuten warmhalten 

Zubereitung Rahmsoße:
1. Eine weitere Zwiebel in feine Würfel schneiden und in der Pfanne in etwas Butter glasig braten.
2. Diese mit einem großen Schluck Weißwein ablöschen (optional) und den Fond in die Pfanne füllen.
3. Die Sahne und Senf hinzu geben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Falls die Rahmsoße nach dem Einkochen zu flüssig ist, mit Stärke oder Soßenbinder andicken.
5. Wichtig: Die Stärke immer zuerst in KALTEM Wasser auflösen.

Die Hackbällchen auf der Soße anrichten und mit Kartoffelpüree servieren.

So schmeckt Schweden!

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